Mousse de alho e...

Olá, queridos leitores,

Eu tinha intenção de postar esta receita, preparada, aliás, há umas boas semanas, mas fui adiando até que chegamos aqui, rsrs. 

Costumo fazer mousses e pastinhas. E no momento os tenho feito especialmente para uma das minhas filhas, que gosta de os consumir com torradinhas e pães. 

Mousse enformada de alho (serve 6 pessoas)
(esta receita pode ser duplicada/triplicada com sucesso)

Ingredientes

250 g de maionese
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
1 xícaras (chá) de queijo ralado (muçarela, meia cura, parmesão ou uma mistura de queijos de sabores suaves, como estes)
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (dissolva antes a gelatina em ½ xícara de chá de água, depois leve a xícara ao microondas, em potência baixa – 40% - por 20 segundos, ou até que a gelatina esteja líquida)
05 dentes de alho descascados e esmagados
alho frito para decorar (usei também uns grãos de pimenta rosa)
Óleo de cozinha para untar a forma

Preparo

Unte com o óleo uma forma redonda pequena, de 15-17 centímetros de diâmetro. E ponha-a de lado.
Coloque todos os ingredientes da receita no liquidificador e bata até homogeneizar tudo. Despeje a mistura na forma untada e leve-a à geladeira por pelo menos 3 horas. Vire a forma no prato em que a mousse será servida e passe ligeiramente um pano molhado com água quente em volta dela, para que a mousse se solte da forma. Decore com o alho frito.

Espaços e objetos de minha casa

 tenho uma biblioteca e livros espalhados por toda a casa

 meus livros de culinária ocupam uma estante separada, este é o último livro que entrou nela; eu o ganhei em meu aniversário.

                                 tenho uma paixão por plantas

e já colecionei pratos; os das fotos abaixo têm procedências variadas: Alemanha, Indonésia, Inglaterra, e Tailândia.

E o mais:

Bondade, gentileza e o servir ao próximo

Nos últimos tempos, os políticos do planeta se empenharam em disseminar ódios e divisões, entre as populações. Eles agem assim todas as vezes que o mundo passa por crise séria. O que quer dizer que isso já aconteceu inúmeras vezes. As pessoas mais perceptivas não demoram para entender que isso é estratégia, para manter os povos distraídos, enquanto eles introduzem medidas que geralmente os desfavorecem.

Mas há também um número grande de pessoas que se deixam contaminar pelos más vibrações do meio, e que ‘abraçam’ os conflitos e as hostilidades espalhadas, assumindo-os como se fossem delas próprias. O resultado disso é a gente deparar com muitas manifestações de egoísmo, de falta de empatia, de violência, de ofensas e o diabo a quatro. 

Nas ocasiões desses acontecimentos, é como se – de fato – o mundo sofresse um rompimento, no qual se permite (ou, pelo menos, se tolera) comportamentos que sabemos não serem corretos e nem desejáveis.

E, nessa toada, aquilo que realmente é bom e desejável fica esquecido ou suspenso. O servir ao próximo, a bondade e a gentileza são três das ações importantíssimas, para o convívio entre as pessoas (e também para a satisfação delas, como a psicologia já comprovou) que são como que suspensas, nessas quadras da vida.

E, no entanto, elas são fundamentais para as relações humanas. E são, no final de tudo, o que mais dá sentido às nossas breves vidas. A frase abaixo, de Mary Cholmondeley, é recheada de verdades:

"A cada dia que vivo, mais me convenço de que o desperdício da vida está no amor que não damos, nas forças que não usamos, na prudência egoísta que nada arrisca e que, esquivando-nos do sofrimento, perdemos também a felicidade".     

Nessa frase, o trecho que mais me toca, no momento, é o que fala que desperdiçamos a vida, quando não damos amor. Eu tenho perdido pessoas, nos últimos tempos. E tenho percebido, em mim mesma, que as lembranças mais significativas (e mais ternas), que tenho tido delas, são as relacionadas com gestos de bondade, feitos positivos, em favor dos outros, gentilezas escondidas em ações banais.  No fim, é como se tudo que a pessoa fez fosse filtrado, e só sobrasse o que ela deu de bom aos outros. Pensei nisso quando li a frase abaixo, de Platão:

Espero que você também pense- ainda que só um pouquinho - nesse assunto!