Bolo de Chocolate intenso - Páscoa de 2026

 

Olá,

O meu desejo é que a Páscoa de todos tenha sido muito feliz!

Fiz este bolo para a nossa sobremesa de Páscoa. É o bolo de chocolate preferido de muita gente. Ele já apareceu aqui no blog várias vezes, com pequenas diferenças na receita. Uns o chamam de Bolo Intenso de chocolate. Outros, "aquele bolo de chocolate".

Bolo de chocolate especial 

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos grandes
1 xícara de leite
½ xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de água fervente
1 colher de chá de café instantâneo

Preparo

Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas). Usei três forminhas de 15 c. E usei spray desmoldante, em vez de untar e enfarinhar.

Numa tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha; misture por 2 minutos, usando um batedor simples de mão. Não utilizei batedeira.

Adicione a água fervente e o pó de café. A massa ficará líquida.

Despeje uniformemente nas formas preparadas.

Asse em forno preaquecido até que um palito, inserido no centro, saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Recheei o meu bolo com brigadeiro, que teve acréscimo de chocolate em barra.

Brigadeiro especial para recheio 

Ingredientes

2 latas ou caixinhas  de leite condensado (pesam 395 gramas cada uma)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixa de creme de leite magro (15 a 20% de gordura)

1/2 xícara de chocolate meio amargo, em barra, ralado

Preparo

Numa panela, de fundo grosso, junte todos os ingredientes, exceto o chocolate em barra ralado, e leve tudo ao fogo. Cozinhe, mexendo sempre até começar a borbulhar nas bordas. Junte o chocolate e misture até homogeneizar tudo. Conte dois minutos. Está pronto! Deixe que esfrie antes de usar. Se no momento de aplicar, a mistura estiver muito mole, leve-a à geladeira até que fique mais firme.

E o cobri com ganache de chocolate.

Ganache de chocolate meio amargo

Ingredientes

300g de chocolate meio amargo (puro e bom) picado ou ralado, 

1 caixinha de creme de leite (200g).

Misture tudo  e leve a mistura ao micro-ondas, em potência média, por 30 segundos, mexendo depois de terminado o tempo e repetindo o procedimento até que a mistura fique lisinha. Leve à geladeira por 30-40 minutos até que firme. Aplique.

ovos de chocolate que compramos para os jovens

 

Bye. Até breve!