Olá, gente! fiz estes docinhos há uns bons 3 anos, mas não queria publicar a receita deles porque não passam (sem trocadilho, rsrs) de brigadeiros com passas, rsrs. Mas 'folheando' o meu álbum agora me ocorreu que eles talvez interessassem a alguém. Hoje eu quero apresentar também a prensa francesa, aos que ainda não a conhecem, pois estou certa de que os assuntos ligados às bebidas gourmets também interessam ao pessoal que ama os prazeres da mesa, né?
Docinhos de Chocolate e Passas ao Rum
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de passas sem sementes
- 4 colheres (sopa) de rum
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Deixe as passas de molho no rum.
2. Enquanto isso, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
3. Junte as passas embebidas no rum e misture bem.
4. Passe para um prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os docinhos e passe-os pelo açúcar de confeiteiro. Por último, coloque-os em forminhas de papel.
O Café e a prensa francesa:
Vocês sabem o que é a prensa francesa? Pois é esta
cafeteira da foto, que faz café gourmet. O café feito nela não pode ser o de pó fino, que a gente compra já embalado,
no supermercado. A moagem do grão tem de
ser mais grossa. A prensa não retém os óleos essenciais do café, de modo que o
líquido fica com gosto mais apurado do que o do café feito dos outros modos (filtro ou espresso). Outro dia estava vendo fotos das comidas e bebidas servidos num hotel norte-americano de luxo e vi que eles só servem este tipo de café, e isto me motivou a mostrar aqui este 'aparelhinho', rsrs.
A minha cafeteira velhinha, que anda meio esquecida no armário
