Bolo Trufado de abacaxi maravilhoso - recheio trufado de abacaxi

Eu estava com um post no rascunho, prontinho para ser liberado, quando verifiquei que outras pessoas já tinham publicado a receita. Como se tratava de uma receita que não admite lá grandes variações, resolvi abrir mão dela e postar - novamente! - um bolo de festa (não falei que tinha festa na família quase toda semana?). Mas este bolo que agora publico também já foi feito por outras pessoas; eu mesma já o fiz quatro vezes, pois ele é fabuloso! A receita é da Cyntia Goetz, e é um desses bolos que tem tudo para encabeçar a lista dos bolos clássicos! Fiz algumas alterações na receita, para adequá-la às minhas disponibilidades do momento, mas sem alteração ele também é perfeito.

Cyntia, muito obrigada por compartilhar conosco esta maravilha!

Bolo Trufado de abacaxi

Massa

Ingredientes

6 ovos (usei só 5)

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (se usar farinha sem fermento, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó)

200 ml de água (ponho uso só 120 ml)

100 ml de óleo (ponho só 70 ml)

Preparo

Unte e enfarinhe uma forma grande, de 30 cm de diâmetro e deixe-a de lado.

Na batedeira, bata as claras em neve firme. Sem parar de bater adicione as gemas (uma de cada vez, batendo a cada adição). Bata até homogeneizar e acrescente o açúcar. Bata até ficar um creme fofo (para um ótimo resultado, bata por pelo menos dez minutos). Enquanto a mistura bate, ferva a água com o óleo, Despeje a água fervente com o óleo sobre a mistura de ovos e açúcar. E bata rapidamente (bati 5 segundos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo mexendo delicadamente com um batedor de mão, se estiver usando fermento, peneire-o antes juntamente com a farinha. Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio, até que passe no teste do palito.

Recheio

Ingredientes

1 abacaxi grande não excessivamente maduro

1 xícara (240 ml) de açúcar

1 kg de chocolate branco derretido (usei apenas 600g)

2 colheres de sopa de conhaque 

Preparo

Lave bem o abacaxi antes de cortá-lo (pois você usará as cascas), descasque-o, pique-o e leve-o ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar e sem água, até cozinhar bem (15 minutos). Reserve. Derreta em banho Maria 1 kg de chocolate branco (veja a nota abaixo) de boa qualidade (usei o 'Garoto') com 2 latas de creme de leite sem o soro (deixei o soro, mas isso fez com que o recheio ficasse menos firme) e 2 colheres (sopa) de conhaque (não tinha, usei aguardente). Misture ao chocolate o abacaxi já frio com o caldinho junto. Leve para a geladeira por umas 3 horas para ficar consistente.

Calda

Ingredientes

Metade das cascas bem lavadas do abacaxi usado no recheio

1/2 litro de água

6 cravos da índia

1 pau de canela 

3 colheres de sopa de açúcar

Preparo

Junte todos os ingredientes numa panela média e leve-os a ferver

Montagem

Divida o bolo ao meio. Coloque uma das partes novamente na forma em que assou (forre-a antes com filme plástico). Molhe com metade da calda, coloque o recheio, a outra parte da massa, molhe de novo e cubra com chantilly e raspas de chocolate.

Notas:

Fiz o recheio com apenas 600g do chocolate e usei os 400g restantes para fazer a decoração das laterais. 

Não usei nem metade da calda para molhar o bolo (ou ele teria ficado ensopado)

Para a decoração, derreti o chocolate em banho-maria (esmagando ao mesmo tempo, com as costas de uma colher, os pedacinhos mais resistentes); temperei-o e fiz as 'asas' que fixei no chantilly. Guarneci com umas cerejas em calda. Apesar de ter feito a massa três vezes, só utilizei 300 ml da calda para molhar o bolo, pois não queria que ele ficasse molhado demais. Adocei a calda com três colheres (sopa) de açucar e não com 1 xícara, pois prefiro menos doce. 

Atenção: mais bolos de festa no quadro (e links) abaixo:

 

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/10/bolo-xadrez-de-chocolate-e-morango-e-o.html

 Este bolo é uma mistura deste:

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/07/bolo-de-chocolate-com-recheio-de.html

Mais este:

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/02/o-bolo-de-chocolate-brigadeiro-e.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2011/01/bolinho-de-cenoura-festivo-e-molho.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/02/bolo-creme-italiano.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2011/10/bolo-napolitano-de-festa-uma-celebracao.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/11/2-aniversario-do-blog.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/01/bolo-de-festa-com-camadas-verticais-e.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/03/pascoa-com-os-lamingtons-brasileiros.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/06/jantar-com-bolo-para-os-namorados.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2009/02/bolo-de-festa-de-maracuja.html

Repeteco do Bolo Trufado de Abacaxi no 2º Aniversário do blog

 

 

Só para que a data não passe em branco, já que o mês está acabando e o 2º aniversário do blog transcorreu no último dia 6, registro o acontecimento agora, rsrs. Fiz o bolo acima para a celebração do aniversário de minha irmã M, ocorrido no sábado passado. O bolo escolhido foi novamente esse, que desta vez foi coberto com ganache de chocolate branco (Laka). Eu tencionava fazer para M, neste ano, um bolo inédito no blog e  muito especial, e por isso até andei analisando várias receitas. Mas acabei optando mesmo pelo  'trufadão de abacaxi', que é um bolo realmente rico e saboroso (e 'em time que está ganhando a gente não mexe, certo?' rsrs).

 

 

Atenção, você que chegou aqui buscando bolos de festa. Saiba que este blog é cheio de bolos de festa, veja alguns no quadro abaixo e escolha o seu, é só clicar nos links abaixo.

 

 

 

 

Receitas nos links abaixos:

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/10/bolo-xadrez-de-chocolate-e-morango-e-o.html

 Este bolo é uma mistura deste:

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/07/bolo-de-chocolate-com-recheio-de.html

Mais este:

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/02/o-bolo-de-chocolate-brigadeiro-e.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2011/01/bolinho-de-cenoura-festivo-e-molho.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/02/bolo-creme-italiano.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2011/10/bolo-napolitano-de-festa-uma-celebracao.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/11/2-aniversario-do-blog.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/01/bolo-de-festa-com-camadas-verticais-e.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2012/03/pascoa-com-os-lamingtons-brasileiros.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2010/06/jantar-com-bolo-para-os-namorados.html

http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2009/02/bolo-de-festa-de-maracuja.html

 

Bolo "Bosque de cogumelos com coelho" e o que rolou na Páscoa

 

Olá, queridos leitores, bom mês de abril para todos!

Minha filha Bellita fez aniversário no início de março, mas resolveu fazer a festa no fim do mês. 

Ela queria que o tema da festa fosse algo como um "bosque de cogumelos".

Nessas últimas semanas, aliás, vi outros bolos com o mesmo tema, mas desconheço a razão dessa repentina predileção do povo.

Tivemos, porém (ela e eu), dificuldade de chegar a um acordo quanto ao sabor do bolo porque, embora ela não desejasse um bolo de chocolate escuro, queria que a cobertura lembrasse o tronco escuro de uma árvore com cogumelos e outros que tais, incluindo um coelho.

Consegui dissuadi-la da ideia de fazer um bolo branco com cobertura escura, mas, sem querer impor a minha vontade à aniversariante que, afinal, tem todo o direito de escolher o próprio bolo (sem falar que foi ela que organizou e decorou o evento todo), acabei fazendo dois bolos: um branco com um tronco de chocolate branco, que foi o bolo oficial da festa (foto abaixo), e este de chocolate escuro, com cobertura também escura (ganache + placas de chocolate que imitavam cascas de troncos de árvore). 

o bolo branco (trufado de abacaxi, com matinho feito de coco ralado)

Bolo Nega Maluca com Café (esta receita já apareceu aqui no blog e foi adaptada para este bolo)

xícara = 240 ml

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícara de açúcar

3/4 de xícara de chocolate em pó com 50% de cacau
1 xícara e 1/2 de café (fervente e forte) preparado, no momento, com café solúvel (para fazer o café forte, leia as instruções sobre a medida na embalagem do café, e acrescente mais uma colher (de chá) de café à água.

3/4 de  xícara de óleo culinário (soja, milho, etc.)
2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 de colher de chá de sal
4 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo

Unte três formas de 20 centímetros de diâmetro com manteiga ou com spray desmoldante. Forre o fundo das três formas com um círculo de papel manteiga (ou papel pergaminho). Reserve as formas. Ponha os ingredientes (exceto o café e os fermentos) numa tigela grande. Com u8m fouet, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o sal. Junte os demais ingredientes, e, por fim, os fermentos, e misture-os também à massa. Ponha a mistura nas formas preparadas e leve-as ao forno médio (180ºC), por cerca de 45 minutos, ou até que passem no teste do palito (dependendo do forno pode demorar bem mais). Depois de assados, deixe que esfriem ligeiramente e tire os bolos das formas, para que acabem de esfriar sobre uma gradinha.

Para molhar o bolo

1/4 de xícara de água (para cada bolo)

Recheio

Mousse de Chocolate (de Brigadeiro)

 Ingredientes

  

1 lata de leite condensado

1/2 caixa (100 gramas) de creme de leite

1 colher sopa de manteiga

3 colheres de sopa de chocolate em pó

200 gramas de chocolate meio amargo ralado ou bem picado

Preparo

Faça um brigadeiro mole com os  ingredientes. É só juntar tudo numa panela e cozinhar, mexendo sempre, até que ferva. Depois da fervura, continue cozinhando e mexendo por mais dois minutos.

Cobertura (Ganache de chocolate)

 Ingredientes

  

300 g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado

1 caixinha de creme de leite (200g)

 
 Preparo

  

Derreta tudo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, usando a potência média e marcando o tempo em intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo a mistura, a cada vez, até que o chocolate esteja bem derretido). Leve a mistura à geladeira para que esfrie e comece a engrossar (leva 30/40 minutos). Se endurecer demais, pingue leite quente sobre a mesma e volte a misturar tudo (mas muito cuidado com a quantidade de leite, pois, se em excesso, pode por o creme a perder). Tendo o creme amornado e espessado empregue-o no bolo. Se desejar, faça placas de chocolate temperado e "cole-as" no ganache.

E, passada a festa, eu fui me dedicar aos preparativos para a celebração da Páscoa.

Eis alguns deles:

Embrulhei outros ovos com tecido, como se vê abaixo

Mas preferi comprar uns bombons para o povo de casa, pois as meninas se anteciparam e compraram os ovos.

E no quesito 'artesanato/decoração de Páscoa', resolvi fazer - de improviso - uns anéis de guardanapo. Para tanto, usei elementos simbólicos da Páscoa, como a cenourinha de isopor abaixo, que colei em argolas de cortina de box de chuveiro (eu tinha um pacotinho dessas argolas que jamais havia sido aberto). E colei a cenoura como? Com cola quente! (calor e isopor não combinam, porém consegui colar as cenourinhas numa boa).

Aproveitando uns mini coelhos usados em anos anteriores para a decoração de um bolo, fiz outros anéis para guardanapo.

 

Mas eu quis dobrar também os guardanapos como 'orelhas de coelho, que vêm sendo usados há uns bons 5 anos (mundo a fora).

este, da foto abaixo, era de uma loja

Mas este de xadrezinho em verde fui eu que fiz. O guardanapo usado era muito grande, o que não é o ideal para evidenciar o efeito desejado

fiz um arranjo, para mesa, com coelho; sabemos que coelhos não botam ovos mas...

Mexendo nas coisas de Páscoa, de anos anteriores, achei os ovos de plástico abaixo, nos quais fiz umas decoupages

                                               

fotos tiradas em lojas, para uma pasta que abri, anos atrás, com o título "Páscoa nas lojas"

É isso aí, até breve!

Bolo Trufado de abacaxi - nos 13 anos do blog!

 

Olá, queridos leitores!

Hoje este bloguito está fazendo 13 anos (e eu não podia deixar a data passar em branco, não é mesmo? rsrs)! E, como a data coincide com o aniversário de minha sogra, fiz este bolo para celebrar os dois eventos. Como vocês já sabem, não é a primeira vez que este bolo aparece no blog, aliás, a primeira publicação da receita foi feita em fevereiro de 2009. Ela pode ser vista aqui. 

Desta vez eu usei uma massa mais simples, porque queria que o bolo resultasse menos gorduroso, para adequar-se à dieta alimentar da minha sogra. Então peguei uma das minhas receitas e fui fazendo as alterações que desejava. O resultado? uma massa branca fofa (mas firme) e saborosa, ideal mesmo para bolos recheados e cobertos, como os bolos de festa!

Esta massa faz um bolo de 35 centímetros de diâmetros. Mas eu a usei em três forminhas de 14 centímetros. Se você quiser fazer o bolo da foto, faça esta massa, o recheio e a cobertura postados no link acima (desta vez eu substituí o ganache branco por chantilly e recobri o chantilly com os palitos revestidos de chocolate, cujo nome é 'Trento Massimo Cookies') 

Massa branca, básica e deliciosa

xícara = 240 ml

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 e ¾ xícara de açúcar

1/3 de xícara de manteiga

½ xícara de leite

1 pitada de sal

5 ovos médios

½ colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento químico para bolo

 Preparo

Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Bata estes ingredientes por 10 minutos (para que o açúcar dissolva bem). Enquanto isso, unte 3 formas de 14 centímetros de diâmetro com spray desmoldante (ou unte com manteiga e depois enfarinhe). Forre o fundo de cada forma com um círculo de papel manteiga. Ponha as formas de lado. Numa tigela à parte, peneire a farinha com o fermento. Passados os 10 minutos, desligue a batedeira e vá juntando, numas três levas, a farinha com a mistura da batedeira. Junte também o leite, aos poucos, e a essência. Misture tudo com um fouet.

Distribua a massa nas formas preparadas e leve-as ao forno médio (180º C), por cerca de 40 minutos (verifique se os bolos estão assados a partir dos 30 minutos).

E é só por hoje, pessoal. Mas quero voltar muito em breve (em breve, mesmo, desta vez), com umas postagens bem bacanas voltadas para o natal.

Até lá! 

 

 

Família, Saudades e Sobremesas Para o Natal

 

 

Olá! Hoje de manhã, enquanto preparava o almoço, coloquei os meus fones de ouvido e fiquei ouvindo uma play list com antigas músicas dos Beatles. Eu havia listado as músicas, coisas como Please, Please Me;  Love Me Do; And I Love Her; Ticket to Ride e outras, da primeira fase da banda e maridex as transferiu para um pen drive, a partir dos meus CDs. Isto me deixou cheia de saudades! Sempre amei os Beatles e na adolescência acreditava que ia cruzar um dia com John Lennon e então, de algum modo, ele me pediria em casamento, rsrs. Escrever esta frase me fez rir tanto que tive de fazer uma pausa aqui, até que me recuperasse, rsrs. Uma das minhas irmãs, que sempre me gozou por causa do absurdo deste meu delírio adolescente, que fazia com que eu ignorasse a soma das impossibilidades: diferença de idade, de nacionalidade, de língua, e todas as outras, depois de adulta veio me dizer que o meu sonho não era tão absurdo assim, uma vez que o cantor depois se casou com uma mulher que também não era da nacionalidade dele. Eu dava de ombros, para não esticar muito a conversa e dar margem para novas gozações. Aí ela dizia: "E tem mais, descobri que a 'japa' dele nasceu no mesmo dia que você, então há entre vocês pelo menos uma afinidade: são ambas do mesmo signo! rsrs" . O curioso é que esta minha irmã, que é mais nova que eu, veio posteriormente  a conhecer e até a trocar umas palavras com a Yoko Ono, por causa de uma instalação que ela fez aqui - um negócio que consistia num monte de caixões de defunto, de onde brotavam umas árvores, que simbolizavam a vida e o renascimento. A minha irmã na época trabalhava no órgão que promovia este tipo de evento, e foi isto que a aproximou da artista, rsrs.

Mas não era de paixonites pelos Beatles que eu queria falar, e sim de família e das mudanças que o tempo  produz. A foto acima, em que aparecem os meus pais e três das minhas irmãs é bem uma prova dessas mudanças, pois o meu pai e a minha irmã Dirce, que é a menina menor, de vestido com listas, já não se encontram mais nesse mundo e foi  o pensar sobre isso que me trouxe mais saudades nesta manhã. Dirce ria muito, quando via esta foto, por causa da cara de choro dela e de sua franja, que parecia ter sido colada na testa, rsrs.

 

Depois me lembrei de que dois dos Beatles também não estão mais entre nós, e isto me fez recordar que o melhor mesmo é aproveitar bem todos os dias que nos são dados, pois a vida é breve. Huum, isto soa como frase de auto-ajuda, mas confirmei por mim mesma que é bem verdadeira. Tudo isso, porém, provavelmente se deve à aproximação do Natal, que  faz a gente ficar nostálgica e meio melancólica, por causa dos que se foram.

 

E por falar em Natal, eu postaria hoje a receita do frango assado que fiz enquanto ouvia os Beatles. Mas tenho recebido tantos pedidos de receitas de sobremesas para o Natal, que resolvi deixar o frango para lá e trazer os links abaixo, de sobremesas tão boas, que podem figurar gloriosamente em qualquer festa, inclusive no Natal!

 

 

As imagens foram organizadas por colunas e os links são os seguintes:

Bavaroise de limão siciliano do Chef Yann Corderon, receita aqui.
Bolo de Nozes com recheio de baba de moça, receita aqui.
Bolo Trufado de Abacaxi, receita aqui.
Pudim de Morangos e Leite Condensado, receita aqui.
Torta Caprese (amêndoas + chocolate), receita aqui.
Torta de frutas, receita aqui.
Tortinhas de Morango, receita aqui.
Tortinhas de Chocolate com framboesas, receita aqui.
Bolo Floresta Negra Revisitado, receita aqui.
Bolo Festivo de Maracujá do Chef Álvaro Rodrigues, receita aqui.
Bolo de Chocolate e Morangos, uma das receitas aqui.
Trifle de Morangos, receita aqui.

Outros links com sugestão de sobremesas para o Natal, aqui!

Festa! (o livro lido e o que rolou nos últimos dias)

 

Olá, queridos e queridas!

As exigências do mundo real não me permitiram voltar aqui antes, sorry! 

E entre as muitas coisas que preencheram o meu tempo, nos últimos, dias figuraram dois aniversários! 

O primeiro foi no último dia 11, e para esse eu fiz o bolo abaixo (um trufado de abacaxi). Ele foi feito para o 'homi' da casa, que mesmo tendo passado há muito da infância e adolescência, ainda curte os heróis dos quadrinhos. Porém, embora ele goste do Huck, seu preferido é o Super Homem. Até pensei em fazer um bolo com este tema, mas não encontrei o kit de decoração do Super Homem nas lojas de festa locais (o super homem parece que está com a popularidade meio em baixa, no momento, rsrs).

E menos de uma semana depois chegou a minha vez de aniversariar. Eu não queria nem pensar em fazer outro bolo e muito menos outra festa. O bolo do aniversário anterior (este aí do Huck) acabou justamente na véspera do meu meu. E, como as festas tem sido realizadas sem convidados de fora e tals, eu tinha a intenção de me poupar de trabalhos extras, queria mais era descansar, adiantar as minhas leituras, talvez ver um filme...

Mas o povo da casa fez a coisa ao modo deles: compraram o bolo na padaria (também de abacaxi e também trufado, mas diferente do que foi feito para o 'homi', cuja receita eu postei aqui). Assim fizeram com que o último 'niver' também fosse celebrado, rsrs. 

Claro que eu adorei! Confesso que não tanto pelo bolo e festinha, mas mais pela lembrança e carinho. E por eles terem me presenteado com tudo que eu gosto: Livros, chocolates, flores, etc. 

Eu improvisei o bufêzinho de doces (acima), bem dentro da vibe 'La Vie en Rose', porque nos dias atuais até o fato de a gente alcançar mais um aniversário tornou-se um tipo de triunfo, não é verdade? rsrs. 

Livro

 

O último livro que li foi este Torto Arado, do Itamar Vieira Júnior. Já mencionei por cá que tenho feito um esforço para conhecer e entender melhor o Brasil. Então eu tenho lido os livros clássicos, que explicam a nossa formação política, econômica e social. 

E eis que, de repente, passei a me deparar com muitas menções ao livro acima (que é um lançamento, mas já com várias premiações). Uma das menções foi feita pelo escritor Milton Hatoum, que já teve livros resenhados aqui no blog. E o que ele disse sobre o Torto Arado foi o seguinte:

"É um belíssimo romance... Itamar Viera Júnior é um dos escritores mais talentosos da nova geração".

A mim o que agradou mais neste livro foi topar com uma realidade do Brasil que não foi ainda suficientemente debatida e refletida, e por isso mesmo, continua produzindo efeitos anacrônicos, injustos e - cá pra nós - indesejados, para o país como um todo.   

O gato Rusty-Doritos

E a última novidade é que em casa temos um morador novo, que é este gatinho das fotos acima.

Aqui já mora o Palmito, o gato branco mostrado em outros posts. E desde uns 3 meses atrás temos também o Rusty-Doritos. Este nome estranho resultou da minha intenção de chamá-lo de Rusty (nome curto, que significa 'enferrujado', em inglês; olhem para ele e me digam se eu não tenho razão).

Mas as moças da casa, seguindo a tradição (delas), de escolherem nomes de comidas para os animais, insistiram em chamá-lo de 'Doritos', que é um salgadinho industrializado (consumido por elas, especialmente se acompanhado por Guacamole). 

Mas o fato é que eu continuei a chamá-lo de Rusty. E elas... de Doritos.

E o gato atende aos dois chamados, rsrs.

Bem, e é só para o momento. Mas quero voltar em breve!

 

14 anos do blog! (e uns graffitis brasilienses)

 Hello, para todos!

Hoje este bloguito está completando 14 anos e eu, que pensei em fazer um bolo especial para celebrar o acontecimento (e comemorarmos os 89 anos de minha sogra, que coincidentemente aniversaria na mesma data do blog), simplesmente me esqueci, rsrs. Lembrei-me do fato no mês passado. E até fiz planos mentais para a celebração que faria. Porém, nesses últimos dias, muito provavelmente devido aos fatos políticos e outros, eu me esqueci. 

Mas... despertando a tempo, corri e comprei este 'Bentô Cake', que tem a inscrição "Happy birthday to you", escrita do jeito que a pronunciamos (uma das características deste bolo). E ei-lo aí para registrar os dois nivers de seis de novembro. 

O bolo tem massa branca e recheio de abacaxi. E eu espero que ele seja tão saboroso quanto o bolo trufado de abacaxi que já fiz muitas vezes e cuja receita se encontra aqui.

Resolvi publicar as fotos desses graffitis, que se encontram em paradas de ônibus de várias partes do DF, porque estou sempre prestando atenção em manifestações artísticas, sejam elas clássicas ou mais recentes e espontâneas, como é o caso.

E é só para o momento. 

Mas devo voltar muito em breve, para já irmos entrando no clima do Natal.

Denúncia: Safadezas em Páginas de Culinária do Facebook!

(imagem da Internet)

Estive tão chateada de ontem para hoje, que por pouco não desisto de vez do blog. Desta vez o motivo da chateação foi ter recebido duas denúncias de uso de conteúdo deste blog, em páginas de culinária do FB. A pessoa que me alertou, minha amiga, confeiteira e culinarista Cynthia Goetz, também estava furiosa, em razão do descaramento dos donos das tais páginas. Uma delas, chamada Show de Receitas, havia postado a foto e o texto - extraídos deste blog - do bolo trufado de abacaxi, cuja receita foi criada pela Cynthia. O detalhe, que torna a coisa ainda mais amarga, é que apenas seis horas após a postagem feita pela tal página, já tinham obtido quase 260 compartilhamentos, mais de 150 "curtidas" ("gosto") e inúmeros comentários. Não voltei à pagina, depois de ter deixado lá uma ameaça de processar o dono (dona),  por inúmeras razões, mas é certo que os números devem ter aumentado. Um fato desse não é desanimador? Ainda esta semana andei aconselhando uma amiga blogueira, que nos fez a seguinte pergunta: Por que devo continuar sendo correta? Esta pergunta - podem estar certos - deve ter sido  motivada por algo do gênero, pois as pessoas vêem que os desonestos, os folgados, os picaretas, os  sem princípios têm levado a melhor! Eu porém, estou disposta a comprar esta briga, processando aqueles que vierem a fazer uso de conteúdo deste blog sem autorização. Chega de palhaçada!

Nota: A página "Show de Receitas" e uma outra chamada "Receitas Supremes" localizadas no FB parecem publicar apenas receitas notáveis extraídas de blogs de culinária, portanto, verifiquem se não há conteúdos dos vossos blogs nestas páginas. Digam NÃO ao crime de uso de conteúdos de terceiros, em páginas criadas com o objetivo exclusivo de lucrar com a publicidade, em cima do trabalho dos outros!

As mesas dos últimos dias e o bolo do Natal de 2021

 Olá, para todos!

Eu tinha a intenção de fazer o primeiro post do ano de forma inovadora, trazendo reflexões sobre os acontecimentos atuais ou, talvez, tecendo comentários sobre os últimos filmes vistos, ou os últimos livros lidos. Mas, ao tentar começar a empreitada, fui tomada por desânimo. Os tempos atuais são complexos e desafiadores, eles comportam várias camadas de sentidos,  daquele que é ligado às mudanças decorrentes das novas tecnologias, que impactaram fortemente os empregos; aos que se associam aos problemas climáticos e às lutas geoeconômicas (o esforço dos países para recuperar poder e riqueza perdidos). E tem também a questão da pandemia e das mudanças e danos causados por ela. 

Então eu achei que era muita coisa para abordar num post, e que o assunto não é dos mais agradáveis, para que eu o trouxesse à baila no primeiro dia do ano.

Resolvi falar de coisas simples e neutras, como é o caso das mesas que montei para os nossos jantares de Natal e Réveillon, rsrs.  

 Na correria de última hora, não pude fotografar o principal destas festas: a comida!.

Montei a nossa mesa de Natal com peças mais populares, fáceis de achar em lojas do comércio, e que eu desejava que fossem douradas. 

Chegamos ao ponto de misturar louças e talheres de dois conjuntos diferentes. O resultado foi este, visto nas fotos.

eis a foto da mesa da passagem do ano

                                        

Dia 25 de dezembro é o aniversário de Lili, por isso a nossa festa é dupla, rsrs. 

Fiz este bolinho para ela (outro trufado de abacaxi, cuja receita pode ser vista aqui)

E é só, para o momento.

Feliz 2022 para todos, sou muito grata pela amizade de vocês. Os laços e a interação que estabelecemos têm me ajudado a atravessar os tempos difíceis que desabaram sobre nós. Desejo a cada um muita saúde, a concretização dos sonhos e a possibilidade de tornar este novo ano muito bom, a despeito de tudo! 

Até já!