sexta-feira, 23 de agosto de 2019

Peras no licor de framboesa e as cartas de Elizabeth Bishop.




Olá, meu povo!

Como têm passado? Espero que muito bem!

Nem vou tentar justificar a minha ausência por aqui, porque ela foi motivada pelas razões já alegadas nos últimos posts.

Poderia dizer que venho me sentindo como se tivesse sido transportada para um universo paralelo e surreal, mas... vamos deixar isso pra lá, rsrs.   Tenho cozinhado e lido um bocado.

Estas peras ao licor de framboesa foram feitas em julho. Quis prepará-las por estar encantada com a cor do licor, um vermelho que parecia combinar o magenta com o sanguíneo.

Sobremesas com frutas são sempre uma boa ideia, especialmente se a fruta é a alma e o corpo da iguaria, como é o caso. E esta sobremesa tem a vantagem de ser muito fácil de fazer, como se pode ver na receita.

Aqui no blog já foram publicadas outras receitas iguais a esta, em que as peras são cozidas em caldas doces e - muitas vezes -  alcoólicas, com temperos adicionais. Elas são chamadas também de 'Peras bêbadas' ou 'Peras à la Belle Hellene (estas são servidas com uma calda de chocolate).


Peras no licor de framboesas

Ingredientes

4 peras médias - não muito maduras - descascadas (mantenha os cabinhos das peras, se possível)
3 xícaras de água (se preferir, reduza a quantidade de água e aumente a do licor)
1 xícara de licor de framboesas (pode ser substituído por vinho tinto)
1 xícara de açúcar
1 pau de canela e
6 cravinhos da índia*

Preparo

Numa panela média, misture a água o licor e o açúcar. Junte o pau de canela e os cravos. Leve a panela ao fogo médio, até que a calda chegue à fervura. Junte as peras e deixe que cozinhem por uns 15-20 minutos (ou até que fiquem macias).  Vire as peras na metade do tempo de cozimento.  Passe-as para uma tigela, para que esfriem. E reserve a calda para ser servida juntamente com as frutas (se desejar, deixe que a calda apure mais um pouco, no fogo médio, para que ela fique mais encorpada).
·       
         *  canela e os cravos podem ser substituídos pela raspa de uma fava de baunilha (ou 1 colher de sobremesa de  extrato de baunilha), ou por outras especiarias à escolha.  


As cartas de Elizabeth Bishop 




Estou lendo este livro de cartas da poeta norte americana Elizabeth Bishop (Uma arte, as cartas de Elizabeth Bishop). Eu o recomendo por mais de uma razão, mas ele tem me irritado tanto, que já intercalei várias outras leituras a esta. Trata-se de um calhamaço de quase oitocentas páginas, recheado de cartas da autora para várias personalidades ligadas à literatura (mas não só), especialmente à norte americana.

Bishop viveu no Brasil por quase vinte anos e chegou a escrever, sob encomenda, um livro sobre o país (que mesmo na época do lançamento ela renegou veementemente!).

Então é muito interessante a gente ler as menções às figuras intelectuais, políticas e sociais da época (entre os anos 50 e 70), segundo os pontos de vista da escritora, que teve contato próximo com essas pessoas.

Mas sobressai da obra uma visão mesquinha do Brasil e um - aparentemente - total desconhecimento da ingerência dos EUA no país e na América Latina.



Nas cartas com menções ao Brasil, tenho me visto, frequentemente,  mandando a autora (que já morreu) às favas (ou a lugares piores, rsrs). Para Bishop tudo no país era ruim e mal feito. O brasileiro era tolo e inepto, além de feio... enfim...

Mas fica aí a sugestão de leitura desta obra. Ela contém registros históricos interessantes, apesar da limitada compreensão da autora sobre os temas abordados.

O curioso é que Bishop, tão inteligente, NÃO compreendeu o Brasil. E, a bem da verdade, em muitos aspectos, nem os EUA, país em que nasceu!






13 comentários:

Heloisa de Mesquita Inoue disse...

Realmente, somos um povo incompreendido... gostei da parte onde ela nos chama de mimados! Somos e daí? Um bom fim de semana para você!

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Heloísa Sérvulo da Cunha disse...

Marly,
Que peras lindas!
Às vezes faço com vinho tinto, mas essas, com essa linda cor, ganham em beleza.

Depois que você comentou o livro "Flores raras e banalíssimas"", fiquei curiosa e comprei, para poder lê-lo. Achei a leitura interessante, pelo tema diferente, e pela exposição das picuinhas da política.
Mas não gostei da Elizabeth Bishop, e achei surpreendente ela ter ficado 20 anos no Brasil sem gostar, e sem se adaptar.

Beijos.

Pedrita disse...

que fotos maravilhosas, eu conheço mais as peras claras e vi q o seu blog mesmo no final da postagem já mostra as outras receitas q vc fez com peras de outra cor. fica lindo demais vermelha. nossa, e com framboesa. eu infelizmente tenho visto muitos eventos culturais já que o trabalho está muito escasso. até estou trabalhando, mas distante demais do mínimo necessário. não li essas cartas. li alguns poemas dela, mas de modo avulso. eu estou lendo a biografia do mao q tem quase mil paginas, como é enorme pra levar, leio outros intercalados q eu carro nos transportes públicos e esperas. nossa, ela detestou o brasil, que tem defeitos como todo país, mas eu amo aqui. beijos, pedrita

Ana Paula disse...

Não conhecia o livro. Deve ser uma ótima leitura!

Meu Deus! A pera ficou linda!

Dalva Rodrigues disse...

Marly, que imagem maravilhosa destas peras ao licor...salivei aqui!
Esse país é uma incógnita, se ela pensava naqueles tempos, imagine hoje a leitura que faria diante das aberrações que estamos vendo diariamente.
Abração, amiga!

Prata da casa disse...

Olá Marly: gosto imenso de pêras com vinho do Porto e mesmo com vinho normal. Ficam deliciosas! Nunca tinha visto com licor de framboesa. Ficaram lindíssimas e, de certeza, deliciosas.
Gosto pouco das pessoas que falam mal do país que as acolhe. Acho que diz muito sobre o seu carácter. Se não gostava porque viveu aí tanto tempo?
Amiga: ando muito atarefada, pois a minha filha veio cá casar. A data está a aproximar-se e há sempre coisinhas de última hora para tratar, que mal tenho tido tempo de vir ao blog ou de visitar os das amigas.
Bjn
Márcia

Chris Ferreira disse...

OI Marly, gostei muito da receita e fiquei com vontade de fazer.
Em relação ao livro, acho que eu também ficaria com vontade de mandar a escritora para bem longe. O Brasil tem muitos problemas que nós vivemos na pele, mas não gosto de ver gente de fora falando mal daqui.
beijos
Chris
Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest

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Nelinha Borges - no youtube disse...

The Portuguese had a brutal record in the Americas as a colonial power. The most horrendous abuses occurred in the colony of Brazil: natives were enslaved, murdered, tortured and raped in the conquest and early part of the colonial period and later they were disenfranchised and excluded from power. Individual acts of cruelty are too numerous and dreadful to list here. Portuguese Conquistadors in Brazil reached levels of cruelty that are nearly inconceivable to modern sentiments.

Today, Portugal is the Biggest Racist country that i have ever lived in. I feared for my life there and i consider myself lucky that my family got out alive! I have never lived in such poverty (Sopas dos Pobres everyday) 40% unemployment rate and 60% of the population earn less than $932 USD per month, and that’s considered Middle Class here! Within the European Union it is the worst of the worst place to live in.

The bottom line is the bulk of the People in the poor country of Portugal exist in a brainless comma that is fed by Ignorance, anti-Spanish hate, and severe Racism of pretty much everybody that isn’t Portuguese! And, Portugal started the Global Slave Trade in 1441 so it is definitely NOT a safe place for Blacks!!

I found important websites that explain the Severe multi-generational Racism and Hate that exist in Portugal today, and i highly encourage all to read them and spread the word in order to avoid innocent, and desperate people from living or visiting there. Get educated on the Truths about Racist Portugal now.

1) https://www.theroot.com/a-white-journalist-discovers-the-lie-of-portugal-s-colo-1790854283

2) https://saynotoracistportugal.neocities.org/

3) http://www.discoveringbristol.org.uk/slavery/routes/places-involved/europe/portugal/

4)SOPAS DOS POBRES EVERYDAY IN PORTUGAL BECAUSE OF NON EXISTENT ECONOMY:

https://www.noticiasaominuto.com/pais/764453/sopa-dos-pobres-foi-criada-ha-anos-mas-ainda-existe-problemas-persistem

5) http://www.ipsnews.net/2011/10/portugal-crisis-pushes-women-into-prostitution/

6) https://www.theatlantic.com/business/archive/2013/06/the-mystery-of-why-portugal-is-so-doomed/276371/

7) https://portugaltruths.neocities.org/

8) https://portugalwasabadcolonizer.neocities.org/

9) https://portugalisxenophobic.neocities.org/

10) https://portugalisaracistcountry.neocities.org/

I HEREBY ALERT ALL PEOPLE ON EARTH TO NOT BUY FROM PUTUGAL, DO NOT SPEND YOUR HARD, EARNED MONEY GOING THERE AND BOYCOTT ALL PORTUGEE STORES IN YOUR AREA! DON'T BUY THEIR GOODS OR WINES!!!

THESE XENOPHOBIC RACISTS HAVE TO LEARN AND THE BEST WAY IS TO BLOCK THEM ECONOMICALLY!

BE CAREFUL FRIENDS!

+++FEEL FREE TO ADD MY BLOG LINK AND PICTURES TO YOUR BLOG OR WEBSITE FOR FREE! IT IS IMPORTANT TO TELL PEOPLE THE TRUTH ABOUT PUTUGAL!!+++

Be SAFE friends. Hugs. VIVA Portugal Gypsies! The BEST part and MOST Forgotten part of our Heritage! LUSO? AN invented word because we are all phenotype of Arabs and gypsies in Portugal!!!

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