Peras Recheadas, envoltas em massa folhada

Vejam só como as coisas ligadas à culinária podem ficar complicadas, mesmo quando a receita é simples, como é o caso desta. Estando decidida a fazer esta receita comprei as peras numa frutaria que só vende frutas selecionadas, e de ótima qualidade. Mas elas, apesar de amarelinhas e bonitas, não estavam ainda maduras. Resolvi levá-las assim mesmo, pensando que conseguiria fazer com que amadurecessem rapidamente, em casa. Já fui chegando das compras e enrolando cada fruta num bom pedaço de jornal e metendo-as num saco plástico, que fechei bem depois, com a intenção de  apressar-lhes o amadurecimento. No dia seguinte, estando num supermercado, comprei as ameixas e a massa folhada. Cheguei em casa e verifiquei as peras: estavam ainda na mesma, duras! Dois dias depois, voltei a averiguar: na mesma! No outro dia, verifiquei novamente: Na mesma! No outro: tudo igual! Uma semana depois, já temendo pela validade da massa folhada, verifiquei as peras: duas começando a amolecer e duas ainda duras. Resolvi então que faria a receita no dia seguinte de qualquer jeito, mesmo que só pudesse usar duas peras, rsrs. Foi o que fiz hoje, constatando porém, que já havia 3 peras "no ponto". Aí desenrolei a massa (muito dentro da validade!) e a achei-a mole demais, apesar do bom aspecto. Ela também era cortada em lâminas, como as de lasanha, o que considerei impróprio para este emprego, rsrs. Fiz a a receita e me vi aguardando que as peras assassem em mais que o dobro do tempo indicado. E olha que agora disponho de um forno preciso e eficiente. O resultado de todos os contratempos é que as peras não ficaram com o aspecto desejado. Mas a receita é tão simples e bacana que resolvi postá-la assim mesmo. Mas vou fazê-la de novo. E mudarei a foto que publico agora, rsrs.

Peras Recheadas, envoltas em massa folhada

4 peras maduras
Uma embalagem de massa folhada (pode ser caseira, claro)
1 ovo
açúcar de confeiteiro para polvilhar

 Recheio

8 ameixas secas (ou outra fruta ou recheio de sua preferência)
suco de uma laranja (opcional, achei que as minhas ameixas ficaram ácidas)

Preparação

Pique as ameixas e leve-as ao fogo juntamente com o suco da laranja (poderia ser outro suco ou calda). Deixe que fervam por cinco minutos. Tire do fogo para que esfriem.  Ligue o forno à 200ºC. Tire a pele das peras (mantenha os cabinhos). Corte a base, para que as peras possam ficar de pé.  Faça uma abertura, pela base e tire as sementes por ela. Introduza as ameixas na abertura. Corte a massa folhada em tiras de 2cm de largura. Enrole as peras com as tiras de massa, cobrindo também a base. Bata ligeiramente o ovo e pincele o ovo batido na massa. Ponha as peras numa assadeira pequena, levemente untada com manteiga. Leve a assadeira ao forno, preaquecido, por 15/20 minutos.

Fonte: aqui, inspirada também nessa.