quarta-feira, 18 de janeiro de 2023

Cocadinhas de leite condensado e o que rolou depois do Natal


Olá, querido leitor, como tem passado? Espero que muito bem. E aproveito a oportunidade para desejar um 2023 muito bom para todos. Os tempos que estamos vivendo são especialmente desafiadores, mas, ainda assim, haverá sempre quem venha a ser especialmente feliz neste ano, e talvez nos próximos. Espero que vocês estejam entre esses. 
Hoje estou trazendo esta receita de cocadinha de leite condensado que eu já havia publicado, aqui, 14 anos atrás. Não quis trazer receita nova porque, sinceramente, estou cada vez mais desmotivada para apresentar novidades e coisas tais. E isso pela razão de sempre: a apropriação imediata do que tenho publicado, por pessoas que só me seguem (e, muitas vezes, nem isso) para se apossarem de receitas que publico aqui. Essas pessoas vêm, copiam a receita, preparam a mesma, para os canais delas, nas redes sociais, e ficam se gabando de apresentarem receitas ótimas, sem jamais mencionarem a origem delas. Já houve quem mentisse, num canal do Youtube, dizendo que sempre fez 'cubinhos' de açúcar, poucos dias depois de eu ter reapresentado a minha receita, desenvolvida por mim e publicada pela primeira vez no blog em 2010. Penso que gostam de fazer receitas minhas, porque eu tenho me esforçado por publicar receitas muito bem testadas, adaptadas (se for o caso) e praticamente infalíveis, porque o meu propósito era de que as minhas filhas pudessem ter no blog, um arquivo seguro de receitas, para fazerem no futuro. Na receita abaixo, por exemplo, eu me dei ao trabalho de pesar todos os ingredientes para facilitar a preparação deste doce. E o pior é que as ladras e ladrões de receitas (alguns deles, pelo menos) estão sendo muito bem pagos pelas redes, por conta dos milhões de visualizações que as postagens deles têm gerado.
De qualquer modo, a receita de hoje é também muito boa.

Cocadinha de leite condensado da Marly

Ingredientes

1 lata de leite condensado (a lata pesa 395 gramas)
2 latas (a mesma lata do leite condensado) de açúcar cristalizado (o peso total do açúcar que usei foi de 540 gramas, pra você nem precisar medir o açúcar na lata)
200g de coco fresco (ou seco ralado, ou um coco pequeno, sem a pele escura, ralado; na receita clássica entra só 100g, usei 200 gramas de coco fresco, faça assim se preferir, garanto que as cocadinhas ficam mais ricas e mais saborosas )
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 15 gramas (às vezes uso a com sal mesmo), a manteiga deixa a cocada mais macia

Preparo

Unte com manteiga uma pedra de mármore limpa ou uma superfície plana, como o fundo de uma assadeira média (a minha tinha 32cm X 22cm; numa  assadeira menor as cocadinhas ficarão mais grossinhas, numa maior, mais finas). Misture todos os ingredientes numa panela, de fundo grosso. Leve ao fogo médio, inicialmente, e depois que começar a borbulhar, fogo baixo, mexendo sempre (para não queimar), até desprender do fundo da panela, 15-20 minutos, dependendo da potência do fogo (o doce não desprende totalmente). Desligue o fogo, dê umas boas e rápidas mexidas no doce, para esfriar ligeiramente (se mexer muito açucara), e espalhe-o sobre a superfície preparada. Espere amornar e corte os quadradinhos (não espere esfriar totalmente para cortar, pois os docinhos podem quebrar).

Esta receita rendeu 50 docinhos.


E os acontecimentos, desde o Natal?

Bem, no Natal tivemos o aniversário de minha filha Lili.


E, junto com os presentes eu ganhei um cartão, feito pela filha mais nova. O gato desenhado é o Rusty, um dos felinos da casa.



Queria também lhes mostrar este busto, que tenho aqui em casa, que seria do escritor Charles Bukowski. Quando vi esta peça, já fui dizendo ao meu marido, que estava comigo: "Veja, Charles Bukowski". O vendedor, que me ouviu, respondeu: "Isso mesmo, Charles Bukowski". Comprei o busto. Mas não tenho certeza se ele é mesmo do escritor, o que vocês acham? rsrs.


E é só para o momento, quero achar outro foco de interesse, para poder voltar aqui com mais frequência. Não quero estar desmotivada como estou, ano novo, vida nova! rsrs.


25 comentários:

Roselia Bezerra disse...

Boa noite de paz, querida amiga Marly!
Cocadinhas deliciosas e suas receitas são sempre boas. Há anos que as acompanho no blog.
Sempre há alguém que copia nossas coisas, quer sejam receitas ou outros.
Lamento por você, pois todos sabemos o quanto é caprichosa em seus posts.
Muito desagradável e ainda bem que sabe quem são os ladrões.
Cara de pau são.
Todo mundo tem potencial, é só pôr a cabeça para funcionar, mas acham mais fácil copiar. Lamentável!
Parabéns à filha!
Adorei a ideia de deixar para elas um manual de receitas selecionadas.
Tenha dias abençoados!
Beijinhos

Luiz Gomes disse...

Boa noite de quarta-feira. Obrigado pela visita e comentário. Minha querida amiga Marly, que delícias essas cocadas. Que vontade de pedir algumas pelo correio kkkk. Por enquanto acabei as postagens de Minas Gerais, breve teremos mais.

Luiz Gomes disse...

Minha querida amiga Marly. Espero um dia ir à Brasília com mais calma e quem sabe ter a oportunidade de conhecer com você. Grande abraço carioca.

Isa Sá disse...

Tem bom aspeto, mas confesso que não gosto de doces com leite condensado.
Isabel Sá
Brilhos da Moda

" R y k @ r d o " disse...

Até a diabetes se ri. Doce com um aspeto delicioso
.
Poéticos e cordiais cumprimentos.
.
Poema: “”Rebelde Juventude””…
.

Cidália Ferreira disse...

Uma publicação interessante!:)
.
A melancolia é nefasta ...
.
Beijos. Boa tarde.

Pedrita disse...

aqui tudo anda muito difícil, mas seguindo. amo cocadas. até adoçaram o meu olhar. um bom 2023 pra vc tb. lindos os docinhos e o bolo. se cuide. beijos, pedrita

A Paixão da Isa disse...

para mim pode ser dois adorooo que lindo gatinho desejo tudo de bom com muita saude bjs saude feliz fim de semana

Luiz Gomes disse...

Bom sábado com muita paz e saúde minha amiga Marly. Fico feliz em dividir um pouco com vocês a beleza do meu Brasil.

Maria Rodrigues disse...

Doçinhos com um aspecto delicioso e linda decoração, postal e gatinho.
É realmente lamentável haver pessoal sem escrúpulos que copia as suas receitas e diz serem deles, mas infelizmente esse tipo de pessoas que se aproveitam dos outros circulam por todo o lado.
Marly, pode proteger o seu blogue contra cópias, desabilitando o teclado através de uma instrução/código de HTML.
Beijinhos

Luiz Gomes disse...

Bom domingo de muita paz e saúde minha querida amiga Marly. Da para usufruir um pouquinho kkkk. Hoje mesmo está muito calor. Tô precisando de uma praia kkkk. Bom início de semana.

Denise Aparecida da Silva Garcia Pereira disse...

Olá, querida! Como sempre, uma postagem de encher os olhos e a boca de água, com este docinho tão delicioso! Tudo muito lindo e caprichado! Espero que encontre as motivações e não desanime, pois suas postagens são encantadoras! Dá gosto vir aqui!
Grande abraço e uma ótima semana!

Rajani Rehana disse...

Beautiful blog

Rajani Rehana disse...

Please read my post

Lucinalva disse...

Bom dia, Marly
Ótima receita, parabéns para sua filha Lili, que Deus abençoe a vida dela ricamente, um forte abraço.

Camila Faria disse...

Oi Marly, uma pena te ver desmotivada, gosto tanto do seu conteúdo. É mesmo muito chata essa situação de ver as pessoas se apropriando do seu trabalho, entendo o seu desânimo. Mas não desista de publicar no blog. Essas cocadinhas devem ser uma perdição, fiquei com água na boca só de olhar a foto. Que esse ano seja um lindo ano para você e sua família! <3

Sérgio Santos disse...

Que bom que postou de novo p 14 anos atrás não estava aqui. Parece uma delicia!!!!! E que seu 2023 seja incrivel!!!

Isa Sá disse...

Tem bom aspeto!
Isabel Sá
Brilhos da Moda

Vanessa disse...

Eu sou apaixonada por cocada. Sabe aquele doce para comer no final da tarde, é a cocada.
Amo demais.
Amei ver aqui.

Quanto ao cartão que a filha fez ficou lindo. Ficou igual ao gatinho mesmo.

Beijos.


http://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

Jovem Jornalista disse...

Essa cocada parece ser bem deliciosa!

Boa semana!

O JOVEM JORNALISTA está no ar com muitos posts interessantes. Não deixe de conferir!

Jovem Jornalista
Instagram

Até mais, Emerson Garcia

Luiz Gomes disse...

Boa tarde de quinta-feira. Desejo muita saúde para você e sua família minha querida amiga Marly.

Coisas de Feltro disse...

Ai o gatinha, é tão fofo!!!
bjs
Coisas de Feltro

Luiz Gomes disse...

Boa noite e bom final de semana. Minha querida amiga Marly, sou suspeito em falar que sou apaixonado por Arte Urbana. Teremos mais duas no final desse mês.

Stefania disse...

Mi dispiace molto che tu sia demotivata perché ti rubano le idee e le ricette è una cosa deplorevole.
A me piace molto curiosare le ricette in giro e se mi capita di provarne qualcuna presa da un'altro blog non la pubblico mai sul mio e ovviamente faccio sempre i complimenti a chi l'ha condivisa dicendogli la mia esperienza ne l provarla.
Mi sembra che questo sia il modo migliore di comportarsi.
Io spero tanto che tu possa trovare tanti nuovi stimoli e tornare presto da noi con nuove ricette.
Un bacio 😘

Sérgio Santos disse...

Esse bolo devia estar bom demais!!!!!

Pin It button on image hover