Rabanadas e Muitas outras Sugestões de Sobremesa Para o Natal

A razão deste post foi o e-mail abaixo:

“Este ano foi muito difícil para a minha família e então decidimos nos reunir para uma confraternização no Natal (até numa tentativa de nos livrarmos das más vibrações do ano). Porém, só será possível a reunião de todos no início do mês de dezembro (o nosso Natal será antecipado), por isso, eu tenho  entrado no seu blog todos os dias, em busca de boas receitas natalinas, mas nem sei bem o que pesquisar, você poderia me sugerir alguns pratos de sobremesa?”

Bem,  inicialmente devo dizer que qualquer prato (de sobremesa ou outro)  pode ser transformado em natalino com o simples acréscimo de guarnição ou decoração, e este blog está cheio de receitas de sobremesas que têm todo o 'pendor' para virar natalinas, rsrs. De qualquer modo, num rápido apanhado, 'fisguei' as que são vistas no quadro acima, que são (da esquerda para a direita e de cima para baixo):

1) Fraisier à minha moda (simplificado)

2) Bavaroise de  limão siciliano

3) Bolo de Nozes com recheio de baba de moça

4) Rocambole Surpresa (com recheio de cocada, com castanhas de caju)

5) Macarons

6) Tortinhas de Morango  

E como as rabanadas não podem faltar no Natal, resgatei esta foto antiga, de uma receita que ainda não foi publicada. Vamos a ela:

Rabanadas Tradicionais

Ingredientes

1 baguete ou 5 pães franceses amanhecidos e cortados em fatias
1/2 litro de leite
4 ovos
1/2 litro de óleo para fritar
1 e 1/2  xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de canela em pó

Preparo

Numa tigela média, bata os ovos ligeiramente e ponha a tigela de lado.  Ponha o leite em outra tigela e reserve-a. Ponha o óleo numa panela e leve a panela ao fogo médio. Misture bem o açúcar com a canela, num tabuleiro ou vasilha grande e rasa. Providencie também outra vasilha forrada com papel toalha. Passe as fatias do pão pelo leite, para embebê-las ligeiramente. Depois passe-as pelos ovos e por fim mergulhe-as no óleo quente, virando quando estiverem douradas, para que fritem igualmente dos dois lados. Com uma escumadeira, tire as fatias do óleo, deixando que escorram bem e jogue-as na vasilha com o papel toalha. Em seguida, role-as no açúcar com canela. Sirva.

Ah, tenho que adicionar esta pequena mensagem:

Para os que - sabiamente - celebram o dia:

Feliz Ação de Graças!

E para os amigos estrangeiros:

Happy Thanksgiving everyone!