Bolachas de nata (e canela) de Pirenópolis. E uma borboletinha para enfeitar o chá.

Olá, meu povo! Estive bem enrolada nestes últimos dias, por conta de umas reformas que estamos fazendo por cá. Mas cozinhei bastante, como sempre, rsrs. Fiz, por exemplo, estas deliciosas bolachinhas de nata e canela. A receita foi passada a um programa de TV (O jornal do Campo) pela família que as faz lá Em Pirenópolis, cidade situada aqui perto, no estado de Goiás. As bolachas são vendidas largamente, na cidade, e têm muitos fãs, inclusive em outros estados. Eu fiz metade da receita, pois achei a inteira grande demais.

Bolachas de nata (e canela) de Pirenópolis

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo

350 gramas de nata (aqueci ligeiramente a nata gelada, para que ela se misturasse melhor à farinha)

185 gramas de açúcar (coloquei só 150 gramas, por considerar que as bolachas seriam roladas em açúcar)

1 e ½ colheres de sopa de margarina

Pitada de sal

½ colher de sopa de fermento

açúcar e canela para rolar as bolachas (umas 5 colheres de sopa de açúcar refinado + 1 e ½ colheres de sopa de canela em pó; misture os dois ingredientes muito bem numa vasilha grande e rasa)

Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180º C). Unte com manteiga uma assadeira grande para bolachas e ponha-a de lado. Misture todos os ingredientes da receita (exceto o açúcar e canela separados para rolar as bolachas). Abra a massa com um rolo e corte as bolachinhas no formato desejado (ou faça as bolachas no formato que preferir: bolinhas, rosquinhas, parafusos etc.). Role as bolachas no açúcar com canela e distribua as mesmas na assadeira previamente untada com manteiga. Leve a assadeira ao forno, e deixe que as bolachas assem por cerca de 15 minutos. Espere que amornem, antes de retirá-las, cuidadosamente, da assadeira.

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As Borboletinhas

  

Num dos dias que tive de fazer uma parada forçada, devido às obras iniciadas num anexo da casa, resolvi tentar fazer estas borboletinhas, que eu havia visto numa página que trata de design de embalagens e coisas tais. Não sei as tais borboletinhas chegaram a ser comercializadas, mas gostei da idéia de combinar artesanato e chá, por isso quis fazer a minha versão delas, rsrs.

é só desenhar pequenas borboletas e pintá-las dos dois lados. As minhas foram feitas por minha filha Bellita. Mas você pode simplesmente imprimir figuras/desenhos de borboletas, que são oferecidos para impressão gratuitas em alguns sites. Depois você tira a etiqueta que vem grampeada na ponta da linha dos saquinhos de chá, e passa a linha por uma agulha, dando posteriormente um ponto na altura da cabeça da borboleta. Depois você faz um corte em V no corpo da borboleta, para fixá-la à xícara (é bom verificar que tipo de corte é mais adequado à sua xícara, fazendo cortezinhos em pedaços pequenos (e dobrados) de papel, antes de cortar a borboleta propriamente)

  embora ame o aroma do café e o sabor dele em muitas iguarias da culinária, eu sou grande fã de chá

 e desde sempre o prefiro (como bebida) ao café.

 o chá do Ceilão (atual Sri Lanka) é especial

 por isso tem denominação especial (embora ela pareça óbvia): chá do Ceilão (Ceylon tea), rsrs.

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Ah, já ia me esquecendo: A festa do Halloween está aí! Aqui no blog há muitas receitas e idéias para o evento, dê uma pesquisada digitando Halloween na caixa de pesquisa aí em cima, na barra lateral: