Brigadeiro de Cenoura e Coco - (cenourinhas de Páscoa) e outras ideias para a Páscoa

Olá!

Estamos na semana da Páscoa e eu acho que já deixei claro, aqui no blog, que gosto muito dessa festa. Na Páscoa cristã comemoramos a ressurreição de Jesus Cristo, mas  relembramos ainda a libertação do povo judeu, do jugo da escravidão. Esta é, então, uma festa que celebra a vitória de Cristo sobre a morte. E também a conquista da liberdade, a renovação da vida e da esperança.

Por tudo isso vale a pena a gente caprichar na celebração, decorando o ambiente e escolhendo as comidas a preparar com cuidado. Sabemos que uma das tradições das Páscoa é o ato de presentear as pessoas das nossas relações com ovos de chocolate. Estes, porém, a cada ano, têm aparecido com preços mais altos, o que também tem nos levado a buscar um substituto para eles. Os docinhos do tipo "trufa" e brigadeiro são ótimas alternativas aos ovos de Páscoa, e foi pensando nisso que preparei estes brigadeiros de cenoura (em forma de cenourinhas).  

Brigadeiros de cenoura e coco em forma de cenourinhas (Para a Páscoa)

xícara = 24 ml

Ingredientes

1 cenoura média sem casca e ralada
1 lata de leite condensado
1/2  xícara de coco ralado (coco seco de pacote, sem açúcar)
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina

outros

açúcar granulado (ou de confeiteiro) para rolar os docinhos

raminhos de folhas artificiais laváveis, para decorar os docinhos (lavei os meus raminhos numa solução de água, detergente e água sanitária; enxaguei-os bem e os sequei com um pano de prato bem limpo)

Preparo

Misture todos os ingredientes, numa panelinha de fundo grosso, e leve a panelinha ao fogo - mexendo sempre - até que apareça o fundo da panela. Abaixe o fogo e continue mexendo a mistura por mais uns 3 minutos (para garantir que a massa não fique mole demais, devido à água da cenoura). Passe a massa para um prato untado levemente com manteiga. Quando a massa amornar, unte levemente as mãos com manteiga e forme as cenourinhas. Role-as no açúcar e decore cada uma com um raminho previamente lavado. Com o lado oposto à lâmina de uma faquinha, faça marcas nas cenourinhas, imitando as marcas naturais das cenouras. 

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Outra coisa que sempre tenho feito em nossas festas de Páscoa são os biscoitos. Aqui no blog eu já postei inúmeras receitas de biscoitos, de modo que, se você também desejar fazê-los, em sua festa, escolha a receita que preferir e ... mãos à obra. Para fazer figuras como coelhinhos ou biscoitos decorados, prefira as massas amanteigadas básicas, que costumam manter mais a forma, depois de assadas. 

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os biscoitos "3D" (foto abaixo) em forma de coelhinhos, foram uma invenção minha, que publiquei pela primeira vez neste post (em 2011). Depois disso já os fiz inúmeras vezes, pois fazem muito sucesso com todas as pessoas que os vêem, especialmente as crianças.

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mas você pode fazer os seus biscoitos em outras formas, e até bicolores (veja a foto abaixo)

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Ansiando pelos dias "normais"

                           (imagem da Internet)

Gente, vou lhes contar, para mim tem sido uma provação acompanhar as notícias e os comentários às notícias, publicados em redes sociais e outras mídias. É muita manipulação dos fatos, muita agressão e violência, um horror! 
Tenho ansiado pela volta dos dias normais, que para mim significa aqueles em que a gente pode discutir os acontecimentos, trocar ideias e informações sobre eles, de modo natural e sereno. 
De repente, as conversas e o compartilhamento de informações se transformaram numa guerra, em que as argumentações irracionais e violentas é que se tornaram a "norma". Somados a isso surgiram a  valorização da ignorância e o ódio ao conhecimento. Isso tudo é o oposto do que anseiam os corações humanos, que é a brandura, a gentileza e a sabedoria (que resulta também da compreensão, advinda do conhecimento).  

Contudo, teremos que encontrar um meio de superar tudo isso. E rapidamente. Ressentimentos e ignorância NUNCA são bons e nunca resolvem nada, pelo contrário, sempre complicam um pouco mais, as situações já complicadas. Temos que aprender a dialogar, a ouvir e a nos fazermos ouvidos, por aqueles com quem queremos nos comunicar. 

Feito isso, creio que voltaremos aos dias “normais”, ou seja, aos dias em que a cortesia e a boa vontade é que são as ações naturais, no convívio social. E é isso que todos desejamos, né não? 

Páscoa de 2017 - Lanche, uma deliciosa sobremesa de chocolate, moldes de forminha e saquinho de Páscoa etc.

Olá, minha gente! Eu tinha intenção de voltar aqui  antes da Páscoa, como disse no post anterior, mas as circunstâncias não me permitiram, sorry!

O brunch da manhã de Páscoa é uma tradição, mas dessa vez eu me limitei a um lanche, embora este tenha sido servido com alguns acréscimos, rsrs.  Fiz os Hi hat Cupcakes, mas usei a receita do bolo Nega Maluca para fazer a massa, pois queria algo mais chocolático. 

Preferi fazer bolinhos pequenos, com pequenos "chapeuzinhos" de 'marshmallow', pois não queria que esses encobrissem as orelhas dos coelhos das forminhas que os revestiriam (wrappers). 

Estas forminhas, aliás, são de fácil confecção e uma ótima sugestão de artesanato de Páscoa, para fazer com crianças, por isso deixo aqui pra vocês o desenho delas!

Eis os cupcakes novamente! Os coelhinhos do topo são comestíveis (confeitos doces, comprados prontos!). E o esquema das forminhas que os revestem já apareceu aqui no blog em 2012. Dê uma olhadinha na página, caso você queira fazer as suas próprias, rsrs. 

Também fiz o Pot de Creme au chocolat (foto abaixo), porque há gente aqui que prefere este creme à mousse de chocolate.

É uma sobremesa chocolática, simples e gostosa. Vale a pena repetir a receita dela, que foi  publicada originalmente em 2012.

Creme de Chocolate (Pot de Creme au Chocolate/Chocolate Pudding)

xícara = 240 ml

Ingredientes

210g de chocolate meio amargo (de ótima qualidade) raspado ou ralado
2 xícaras de leite (integral/gordo)
1 caixinha de creme de leite (200g)
3/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de cacau em pó
Pitada (caprichada) de sal  
3 colheres (sopa) de amido de milho (Maisena)
1 colher (sopa) caprichada de manteiga  
5 gotas de essência de baunilha (ou a gosto, desta vez coloquei 1/2 colher de chá)

Preparo

Ponha no copo do liquidificador: leite, creme de leite, cacau, amido e sal e bata bem até misturar. Despeje a mistura numa panela, de tamanho médio, e junte o açúcar e o chocolate ralado. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até virar um creme liso e espesso. Acrescente a manteiga e a essência. Misture tudo, desligue o fogo e verta o creme numa tigela (ou em 6 tigelinhas). Cubra o creme - imediatamente - com um pedaço de filme plástico, bem aderido à superfície dele, para não formar película, ou ponha uma cobertura qualquer sobre o creme (frutas cortadas, chantilly etc.).

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Este ano eu nem queria comprar ovos de Páscoa, pois os achei caros demais. Para substituí-los, enchi uns saquinhos com doces. Não adiantou muito, porque o meu marido acabou por cair na tentação de comprar os tais ovos, rsrs. Mas fica aí a dica de outro artesanato de Páscoa.

   Estes saquinhos eu comprei prontos, mas eles também são muito fáceis de fazer, veja o esquema  abaixo. 

 Basta cortar dois triângulos (em tecido, papel etc.) do mesmo tamanho e costurar ou colar as bordas dos dois lados iguais, como mostra a foto. 

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Nesta Páscoa eu fiz, para presentear, o delicioso bolo de cenoura americano - desta vez na versão 'naked'. Fiz docinhos e biscoitos de 'Páscoa'. Todas as receitas já foram publicadas: bolo de cenoura americano (receita aqui); docinhos de abacaxi, receita publicada aqui, em 2011, e já copiada ao infinito por outros blogs; e biscoitos (você pode escolher uma dessas receitas, ou outras, pois há muito mais!) 

E os potes com doces foi outro artesanato que fiz nesta Páscoa. Apenas colei coelhinhos de plástico (baratinhos e comuns), em tampas de potes de vidro 'reciclados'. Para presentear crianças é preferível fazê-los em potes de plástico. 

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Bem, é só, para o momento, até breve, rsrs.

Ecos da Páscoa e o filme Cavaleiro de copas

Olá, gente, como vocês têm passado? Espero que muito bem! A Páscoa já vai longe, mas como só estou podendo atualizar o blog quando dá tempo, trouxe hoje algumas coisinhas que eu tinha intenção de publicar antes desse evento, rsrs. São elementos decorativos, feitos em papel, ainda dentro da proposta de fazer coisas com crianças (e também de produzir uma festa econômica). Pensei muito em minha irmã Sílvia, ao executar estas idéias, porque ela é professora de crianças pequenas. Espero que ela possa encontrar neste post alguma inspiração para a próxima Páscoa (ou outra festa, já que estas idéias podem ser adaptadas).

Para fazer as varetas acima, basta recortar figuras de coelhos e colá-las em pauzinhos compridos. As figuras podem ser feitas até mesmo contornando, com lápis, os moldes de cortar biscoitos.

             
      este coelhinho, que já foi mostrado no post anterior, é um porta docinhos. 

      
 acho que para crianças pequenas o ideal é colar a forminha do doce dentro do coelhinho.

vi este coelhinho numa loja de festas, e pedi para Bellita esquematizá-lo. Então ela fez o molde acima. A montagem é simples: basta dobrar o papel na base dos coelhinhos, e grampear as duas cabeças, na altura do pescoço. O lacinho ou outro enfeite disfarçam o grampo.

 ele pode ficar muito mimoso!

Também usei um dos coelhinhos - das varetas - para decorar este presente. Por coincidência, eu tinha papel para scrapbook idêntico a uma fita com um padrão xadrez.

                         
  E o coelho entrou também na decoração da torta de bacalhau da Páscoa (a decoração não ficou lá "essa coisa toda", rsrs, porque eu ia colocar aí também uma cenourinha, mas acabei desistindo). Esta torta, cuja receita publiquei aqui, fica uma delícia!

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O filme

Cavaleiro de copas  

Knight of cups, no original, direção de Terrence Malik, com um elenco estelar, encabeçado por Christian Bale (e Cate Blanchett, Natalie Portman, Brian Dennehy, Antonio Banderas, Freida Pinto, Wes Bentley, Isabel Lucas e Teresa Palmer ).

Frases:

“Estive todos esses anos vivendo a vida de alguém que eu não sei quem é”

“Trate este mundo como ele merece, não há princípios, apenas circunstâncias”

“Elas são como sabores. Às vezes você quer framboesa, em seguida, depois de um tempo, você quer morango” (frase dita pelo personagem de Antonio Banderas, referindo-se às mulheres).

“Beber é ruim, mas sentir é pior”

Este filme não é para qualquer um. Talvez pareça mesmo muito chato, para as pessoas não capazes de “ler” os significados subjacentes do que é mostrado. Ele relata a odisseia de um escritor (roteirista de Hollywood, acho eu), em busca do amor, do sentido da vida e também do autoconhecimento. 

Visto superficialmente, parece que acompanhamos, simplesmente, o vai-e-vem, sem sentido, de um homem, que circula através de Los Angeles e Las Vegas, entre parques, resorts, mansões, etc. Ele se relaciona com meia dúzias de mulheres lindas, frequenta festas sofisticadas e deve ganhar muito dinheiro, mas carrega consigo uma insatisfação e uma permanente busca de significado para tudo o que vive.  

Porém, este filme é, antes de tudo, uma reflexão sobre a falta de significado, que acompanha o sucesso material, e mesmo a vida, quando destituídos de sentido espiritual. Ele é dividido em capítulos, cada um deles ligado a uma carta de tarô (a lua, o enforcado, o eremita, etc.). As cartas simbolizam as personagens da vida do escritor.

O próprio cavaleiro de copas, no tarô, representa o homem mais controlado pela emoção do que pela razão, o aventureiro criativo, o mensageiro. Esta não é, geralmente, a definição de um artista ligado à palavra? 

Este filme inspirou-se na obra O Peregrino, de John Bunyan, que começou a ser escrito em 1675. Eu li este livro quando me converti ao protestantismo, logo depois que me casei. Ele narra a ‘viagem’ do cristão (nele chamado de O Peregrino), em direção à cidade celestial. Durante o trajeto, o Peregrino depara-se com pessoas e lugares, que simbolizam as dificuldades e as ameaças, para que ele alcance o destino final. 

O Hino da Pérola, uma passagem do livro apócrifo Atos de Tomé, também inspirou este filme. O hino conta a estória de um rapaz, filho do rei dos reis (Deus), que é enviado ao Egito (a Terra), para recuperar uma pérola, que está em poder de uma serpente (a força maligna do mundo), que vive no fundo do oceano. Ao chegar ao seu destino, porém, os habitantes do lugar seduzem o rapaz, e dão a ele uma bebida que o faz esquecer-se de suas origens, e mesmo de sua missão. O rei então envia uma carta ao filho, lembrando-o de suas origens. O rapaz cai em si, recupera a pérola e retorna à casa do pai. 

Pode-se dizer então, que através da estória do tal roteirista, Malick, nos mostre a jornada do homem pela Terra, e sua busca pelo verdadeiro sentido e propósito da vida.

Este filme é bem do tipo que me interessa!