Repeteco do bolo de Chocolate e Morangos e uma receita de Shimeji.

Bebell (ou Bellinha), minha filha mais nova fez dezessete anos no último dia 13. Totalmente esquecida de que ela optou por comemorar os dois últimos aniversários com amigas e amigos em, digamos, 'petit comité', em restaurantes; uns dias antes eu comecei a tomar as minhas providências, para oferecer uma festinha a ela. Aproveitando as minhas horas de folga,  fiz brigadeiros, os moranguinhos e suspiros.  Então, quando eu acabava de assar os bolos, ela associou a minha 'fazeção' de doces com o aniversário dela e disse: "Mãe, tá esquecida de que eu não quero festa? rsrs.  Foi quando a ficha caiu! Mas, como eu já tinha feito os tais doces, resolvi concluir o que estava fazendo, pois poderia pelo menos tirar uma foto dela, em casa, em volta do que seria uma mesinha de festa, rsrs. Montei o bolo (já sem muita inspiração, é verdade, rsrs.), o qual foi feito segundo a receita de sempre, que vem a ser o bolo preferido dela. Todavia, com a suspensão dos preparativos, a mesa só podia ficar pobre, rsrs. Para disfarçar, improvisei esta decoração simples e despretensiosa, usando só o que havia à mão (exceto a guirlanda com o nome dela, que fora feita antes por minha outra filha).

O bolo não foi escavado, pois eu tencionava que ficasse com uma camada menor de recheio, que era de brigadeiro branco e morangos;  tendo o brigadeiro levado uma lata e meia de leite condensado e uma colher de sopa rasa de manteiga). Porém, sem exagero no brigadeiro é que fica de acordo com o nosso gosto, pois sendo o brigadeiro tão doce, uma pequena porção dele entranhada no bolo, combinada com a acidez dos morangos e o sabor do chocolate resulta de li ci o so! 

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As minhas duas filhas amam a comida japonesa, e uma delas ama também a cultura nipônica, de modo que, de certo modo, estamos sempre cercados por símbolos e costumes desse país, sendo isso algo rotineiro em nossas vidas. Quero, com esta receita, prestar uma pequena homenagem ao povo japonês, que no momento, como todos sabemos, enfrenta dura prova. 

Shimeji na Manteiga

(receita daqui)/ Shimeji, para quem não sabe, é o cogumelo Pleurotus ostreatus

Ingredientes:

•200 gr de shimeji
•2 colheres de sopa de cebolinha verde picada (coloquei 3)
•1 colher de chá de shoyu (usei uma colher de sopa)
•2 colheres de sopa de água
•1 colher de sopa de manteiga
  1 colher (sopa) de sakê (acréscimo meu)

Preparo
Lave bem o shimeji e separe-o em 'raminhos', depois proceda como abaixo:

1.Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
2.Quando derreter acrescente o shimeji e a água.
3.Quando começar a evaporar a água, acrescente a cebolinha e o shoyu.
4.Quando estiver macio, retire do fogo e sirva