"Tortinhas" folhadas de Peras e as Plantas

Olá, meu povo! antes de mais nada quero desejar um setembro estupendo para todos!  Vi estas peras nesta página, e decidi no mesmo instante que ia fazê-las! Mas as fiz do meu modo, principalmente porque sabia que teria de usar a massa folhada de compra, pois tem feito muito calor por aqui,  motivo de eu nem ter cogitado em fazer a minha própria massa, rsrs. Mas é certo que com massa caseira a receita teria resultado muito melhor! Tenciono fazê-las de novo, quando esfriar um pouco.

Eu não sabia como chamar esta receita, acabei chamando-a de tortinhas mas, na minha opinião, trata-se de peras assadas sobre massa folhada, rsrs. Apesar da simplicidade, contudo, esta sobremesa é vistosa e bem saborosa, especialmente se acompanhada por uma bola de sorvete. O sorvete também pode ser substituído por um pouco de geléia ou outro doce. Mas pode-se até não acrescentar doce nenhum, se as peras forem docinhas.

Tortinhas Folhadas de Peras

Nem vou esquematizar a receita porque simplesmente desenhei e recortei umas peras em papel manteiga e depois usei o desenho como molde, para recortar a massa. Levei as massas recortadas à assadeira (não precisa untar nem fazer nada na assadeira) e deitei sobre elas as metades das peras previamente "descaroçadas" (também dei uma enxugada nelas antes, com papel toalha). Depois pincelei as bordas da massa com uma misturinha de gema de ovo + gotas de óleo de cozinha + gotas de água. E levei a assadeira ao forno (a 180º C) por 15 minutos. E pronto! Ah, usei 300 gramas de massa folhada e obtive 8 "tortinhas".

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Plantas

E como já entramos no clima de espera da Primavera, resolvi mostrar algumas das minhas plantinhas:

 

 

Estas são, no sentido horário: Peperômia, Prímula, Orquídea, mini Prímula e Buganvília, que também é chamada de Primavera.

Eu não tenho lá muito boa mão para planta, diferentemente de uma das minhas irmãs, que tem um maravilhoso dom para  a jardinagem. Mas tenho me esforçado, pois meio que acredito que isso é algo que se pode aprender, rsrs. 

É só, para o momento. Até a próxima!

Trifle de Morangos nº 2 (e umas plantinhas, para o povo que, como eu, adora um "matinho")

 

Oi gente! Eis que estamos de novo na alta safra do morango, fato que me leva a comprar essas frutas adoidadamente, rsrs. Mas, convenhamos, é difícil resistir à visão e aroma dessas frutinhas vermelhas, que têm formato de coração, né não?  E o melhor é que o morango é aproveitável de todo o jeito, para comer ao natural ou como parte de infinitas receitas. Então, desta vez, fiz um bolinho de morangos, com esta receita, e o usei como base deste trifle (trifle é outro nome para pavê, talvez um pavê mais bacanudo, rsrs), que foi montado conforme as instruções abaixo. Aqui no blog já há dois trifles de morangos: um tão simplesinho que nem me atrevo muito a chamá-lo de trifle, embora ele também seja um, rsrs. E há esse, que difere só um pouco, do atual. Você pode usar nos trifles os cremes e ingredientes (sobras inclusive)  que preferir, o que é outra vantagem dessa sobremesa.

Trifle de Morango nº2

Este bolo (observe que ele leva morangos, portanto, reserve uma parte dos morangos comprados para isso, sugiro a separação de oito morangos)

O Brigadeiro abaixo

2 caixas de morangos limpos

2  xícaras (chá) de creme Chantilly

½ caixa de “Bis” ou ¾ de xícara de  biscoitos tipo Waffer (picados) ou ¾ de xícara de raspas se chocolate ao leite (ou ao leite + meio amargo)

Brigadeiro (fiz a receita dobrada, usando porém, 1 lata de creme de leite, no lugar da medida indicada)

Ponha numa panelinha: 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga. Misture muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a ferver. Conte 3 minutos, desligue o fogo e junte 3/4 xícara de creme de leite, misturando tudo muito bem. Ponha de lado para esfriar.

Chantilly

Bata na batedeira as 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado, quase congelando, rsrs, até começar a encorpar, acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha e bata mais um pouco para misturar (não bata demais ou o creme vira manteiga, rsrs).

Montagem

No fundo de uma tigela, taçona ou travessa, espalhe o brigadeiro. Sobre este distribua o bolo cortado, fazendo mais uma camada. Espalhe metade dos morangos cortados sobre ele, encostando algumas metades (as mais bonitas) nas “paredes” da taça. Sobre os morangos, espalhe o creme de chantilly, usando um saco de confeiteiro, com um bico de sua preferência. No topo, ponha os biscoitos ou ingrediente escolhido e decore com alguns morangos.

E as plantinhas, só para animar um pouco os corações "verdes":

limoeiro de minha antiga casa

 

As suculentinhas

                                Outra das nossas antigas buganvílias